أكد خبير تغذية، الاستاذ عبداللطيف كاظم ، اليوم الأحد ، على أن الأطعمة المخمرة لتنقية الكبد:
وقال الأستاذ عبداللطيف كاظم الدوان مستشار دولي معتمد في علوم التغذية (CIC)، في تصريح لـوكالة أرض آشور الاخبارية ، صحة الكبد جزء لا يتجزأ من صحة الجسم بشكل عام، فهو يعمل كمصفاة حيوية للتخلص من السموم. موضحاً لكن قد تتأثر كفاءته بسبب سوء التغذية أو كثرة الدهون و الكحوليات. لحسن الحظ، مضيفاً أنه: يمكننا دعم صحة الكبد من خلال نظام غذائي صحي، وهذا ما سنتناوله معكم في سلسلة من ثلاثة أجزاء.
ما هي الأطعمة المخمرة؟
الأطعمة المخمرة هي أطعمة تمر بعملية تخمير يتحكم فيها. تقوم الكائنات الدقيقة المفيدة، مثل البكتيريا والخميرة، بتحليل مكونات الطعام، مما يمنحها نكهة ورائحة وملمسًا فريدًا. هذه العملية تجعل الأطعمة المخمرة مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة صديقة للأمعاء.
كيف تدعم الأطعمة المخمرة صحة الكبد؟
تعمل البروبيوتيك الموجودة في الأطعمة المخمرة على خلق بيئة صحية للأمعاء، مما يساعد على طرد السموم من الجسم. من أمثلة هذه الأطعمة:
* مخلل الملفوف.
* مخلل الخضروات.
* شراب الكفير.
استمروا في متابعتنا في الجزء الثاني قريبًا لتتعرفوا على المزيد من الأطعمة التي تساعد في تنقية الكبد.
دمتم بصحة وعافية،
