كشف خبير التغذية، الدكتور عبد اللطيف كاظم الدوان، عن برنامج غذائي متكامل ومبتكر يستهدف مرضى السكري والضغط والكوليسترول، مؤكداً أن هذا النظام يمتاز بفعالية عالية في إنقاص الوزن بمعدل يتراوح ما بين 3 إلى 4 كيلوغرامات أسبوعياً.
وأوضح الدكتور الدوان، في تصريح صحفي لوكالة ارض اشور الاخبارية، أن وجبة الإفطار تعتمد على خيارين أساسيين؛ حيث قال إن الوصفة الأولى تتكون من كوب من اللبن الرائب أو الزبادي، مع ربع شريحة خبز من الحبوب الكاملة أو الشوفان، بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من جبنة “القريش” قليلة الدسم مع زيت الزيتون.
وأضاف أن الوصفة الثانية تشمل بيضة واحدة مع الفلفل الأخضر وشريحتين من التوست، مشدداً في الوقت ذاته على ضرورة عدم تكرار هذه الوصفة الثانية أكثر من مرة واحدة خلال الأسبوع لضمان التوازن الغذائي.
واستعرض الخبير جدول وجبات الغداء على مدار الأسبوع، مشيراً إلى تنوعه لضمان عدم الملل وتوفير العناصر اللازمة:
* اليوم الأول: سمك فيليه، سلطة، و3 ملاعق من الأرز.
* اليوم الثاني: ربع دجاجة (منزوعة الجلد قبل الطبخ) مع خضروات متنوعة (رشاد، كرفس، جرجير)، أو صحن صغير من الأرز البني أو البرغل المسلوق.
* اليوم الثالث: سمك تونة مع سلطة ونصف شريحة خبز أسمر.
* اليوم الرابع: قطعتان من الهمبرجر (المعد منزلياً) مع سلطة وربع شريحة خبز أسمر.
* اليوم الخامس: سمك مشوي، 3 ملاعق أرز، وسلطة خضراء.
* اليوم السادس: 3 ملاعق أرز أو شوربة عدس، بينما يكون العشاء كوبين من الزبادي مع حبة فاكهة.
وحذر الدكتور عبد اللطيف من استهلاك المشروبات الغازية بكافة أنواعها، والحلويات، والأكلات الدسمة والمشبعة بالدهون والمواد الحافظة، مؤكداً أن السكر الأبيض هو أحد الأعداء الرئيسيين للصحة، داعياً إلى استبداله بـثلاث حبات من التمور يومياً، خاصة عند شرب الشاي.
وفيما يخص وجبات العشاء، أشار إلى ضرورة أن تكون “سناكات” خفيفة، مثل حفنة مكسرات بحجم كف اليد، أو فواكه غير سكرية كالتفاح، نصف موزة، أو حبات من الفراولة والشمام.
وأكد الدوان على أهمية الشاي الأخضر (بدون سكر) في حرق الدهون وتخفيف الوزن، مضيفاً أن البصل والثوم والقرفة والحلبة والزنجبيل والكركم تلعب دوراً محورياً في تنظيم الأمراض المزمنة.
وبالنسبة لمرضى السكري تحديداً، أوضح أن “الخروب” يعد غذاءً مثالياً كونه منخفض المؤشر الجلايسيمي ولا يسبب رفع السكر بشكل مفاجئ، كما أنه خالٍ من الأكسالات المسببة للحصوات. أما لمرضى ضغط الدم، فقد نصح بتناول الكركديه والموز والبرتقال لغناها بالبوتاسيوم المنظم للضغط.
ولفت إلى أن الشعور بالجوع يمكن مواجهته بتناول الخيار أو أوراق الخس لخلوها من السعرات الحرارية، موصياً بممارسة رياضة المشي لمدة 30 دقيقة، خمسة أيام في الأسبوع، لضمان أفضل النتائج الصحية.
واختتم الخبير تصريحه بالحديث عن “حمية بورتفوليو” الشهيرة لخفض الكوليسترول، مبيناً أن فعاليتها تكمن في الاعتماد على الألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي والدهون غير المشبعة التي تعيق امتصاص الكوليسترول الضار.
