خطة غذائية لمواجهة النقرس.. خبير تغذية :داء الملوك ليس قدراً

أكد الأستاذ عبد اللطيف كاظم الدوان، المستشار الدولي المعتمد في علوم التغذية، اليوم الاثنين، على أن الغذاء السليم يلعب دوراً حاسماً في إدارة والتحكم بمرض النقرس، المعروف باسم “داء الملوك”. وخلال تصريح خاص لوكالة أرض آشور الإخبارية، قدم الدوان خطة غذائية متكاملة للمصابين بالنقرس، تؤكد على أهمية الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالبيورينات التي ترفع مستويات حمض اليوريك في الدم.

وشدد الدوان في تصريح صحفي لـ(وكالة أرض آشور الإخبارية) على أن النقرس هو حالة صحية تنجم عن تراكم حمض اليوريك، وهو نتاج طبيعي لتكسير مركبات البيورينات الموجودة في بعض الأطعمة وفي الجسم نفسه. وعندما ترتفع مستويات هذا الحمض، يمكن أن يؤدي ذلك إلى “فرط حمض اليوريك في الدم” (هايبريوريسيميا)، وهو ما يسبب النوبات المؤلمة للنقرس، بالإضافة إلى حصوات الكلى ومشاكل صحية أخرى.
لذا، ينصح الدوان باتباع نظام غذائي متوازن يركز على الأطعمة منخفضة البيورين، وقدم نموذجاً ليوم غذائي كامل يمكن للمصابين بالنقرس اتباعه:
وجبة الفطور
* حبوب كاملة أو رقائق إفطار غير محلاة مع حليب منزوع أو قليل الدسم.
* كوب واحد من الفراولة الطازجة.
* القهوة أو الشاي بدون سكر.
* الماء بكميات كافية.
وجبة الغداء
* قطع صدر دجاج مشوية مع شريحة خبز من الحبوب الكاملة (شعير، شوفان، نخالة).
* سلطة خضراء متنوعة مع ملعقة كبيرة من المكسرات، وخل، وزيت الزيتون.
* حليب منزوع أو قليل الدسم أو ماء.
وجبة خفيفة
* كوب واحد من الكرز الطازج، الذي يعتبر مفيداً بشكل خاص في خفض حمض اليوريك.
* الماء.
وجبة العشاء
* 100 غرام من السلمون المشوي.
* فاصوليا خضراء مشوية أو مطبوخة على البخار.
* نصف كوب إلى كوب من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مع تتبيلة بزيت الزيتون والليمون.
* لبن زبادي قليل الدسم.
* كوب واحد من الشمام الطازج.
* مشروب خالٍ من الكافيين مثل شاي الأعشاب.
نصائح هامة
شدد الدوان على ضرورة تجنب جميع أنواع اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالدهون، مؤكداً أن تخفيف الوزن من خلال النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية يلعب دوراً محورياً في السيطرة على النقرس.
كما أوصى بتناول الفواكه الغنية بفيتامين C مثل الحمضيات، والكرز، والتوت، مشيراً إلى أن هذه الفواكه تساهم في خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل الالتهابات. وأشار أيضاً إلى أن التفاح يمكن أن يساعد في تحييد حمض اليوريك.
صحة وعافية للجميع.
تحرير: وكالة أرض آشور