في إطار سلسلة “صحتكم تهمنا”، يتناول المستشار الدولي المعتمد في علوم التغذية، الأستاذ عبداللطيف كاظم الدوان، أهمية المكونات الغذائية الأساسية لصحة الجسم، مبتدئًا بمجموعة الكربوهيدرات.
وأكد الدوان في تصريح لـ’وكالة أرض آشور الإخبارية، أن الكربوهيدرات ليست فقط مكونًا رئيسيًا في نظامنا الغذائي، بل هي المصدر الأساسي للطاقة الذي يحتاجه الجسم، وخاصة الجهاز العصبي المركزي والدماغ.
وشدد على أن تناولها باعتدال يعد ضروريًا للحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض. ووفقًا للتوصيات الغذائية الأمريكية، يجب أن تشكل الكربوهيدرات ما بين 45 إلى 65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
وأوضح المستشار أن “نوع” الكربوهيدرات التي نتناولها هو الأهم، محذرًا من الإفراط في تناول الخبز الأبيض أو المعكرونة. وأشار إلى أن المصادر الصحية للكربوهيدرات تكمن في الحبوب الكاملة، والبقوليات مثل الفاصوليا، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه الغنية بالألياف، والتي يجب أن تكون الخيار الأول بدلاً من الحبوب المكررة والمنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.
واختتم الدوان حديثه متمنيًا الصحة والعافية للجميع، ومؤكدًا على أهمية الوعي الغذائي كجزء لا يتجزأ من نمط حياة صحي.
