نصيحة للنساء: الخضار “تجنبك” الأزمات القلبية والسكتات الدماغية

((وان_متابعة))

أشارت دراسة أسترالية، إلى أن النساء المسنات اللواتي يتناولنّ المزيد من الخضار، ربما يكنّ أقل عرضة للإصابة بتصلب الشرايين.
حيث فحص الباحثون بيانات 954 إمرأة في سن السبعين أو أكثر، واستخدموا الموجات فوق الصوتية لفحص سمك جدران الشريان “السباتي” في الرقبة (شريان رئيسي يزود الدماغ والرأس بالدم) ومدى تراكم الترسبات عليها.
فيما ترتبط الجدران الأقل سمكاً، والتراكم الأقل للترسبات، بانخفاض احتمال الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

في حين وجد الباحثون، أنه ومقارنة بنساء يتناولن أقل من حصّتين من الخضار يومياً، كانت جدران الشريان السباتي لدى نساء يتناولن ثلاث حصص من الخضر على الأقل يومياً، أقل سمكاً بنسبة خمسة في المئة.

كما وجد الباحثون، أن كل زيادة بمقدار عشرة غرامات يومياً في تناول الخضار، التي تنتمي للعائلة “الكرنبية” مثل: البروكولي والقرنبيط والملفوف (الكرنب)، ترتبط بانخفاض بنسبة 0.8 في المئة في سمك جدران الشرايين.

إذ بدورها قالت “لورين بليكنهورست” التي قادت فريق الدراسة، وهي، (باحثة في التغذية بجامعة ويسترن استراليا في كرولي)، “كان أمراً مثيراً أن نكتشف أن تناول الخضراوات من العائلة الكرنبية يبدو الأكثر فائدة”.

وتابعت في رسالة بالبريد الإلكتروني، “مع ذلك هذا لا يقلل من أهمية الأنواع الأخرى من الخضراوات، كما تعرفون فإن الإكثار من تناول الخضار بأنواعها مهم للحفاظ على صحة جيدة”.

وأضافت، “تلخص دراستنا إلى أن استهلاك حصتين من خضار العائلة الكرنبية، بين الكمية الموصى بها من الخضراوات، قد يساعد في تحسين الفوائد الصحية للشرايين”.

وأرجعت “بليكنهورست” السبب إلى أن تناول الخضار يُشعر بالشبع، وبالتالي يقلل تناول الفرد للوجبات السريعة، التي يمكن أن تضر بالشرايين.

وأكدت على أن الخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن، التي ثبت أنها تقلل الإلتهاب، واختلال توازن نظام العوامل المؤكسدة، وهي عوامل يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.